Hydraulický lis na pizza těsto - PZF/45DS s ohřevem 560x710x860 s podestavbou

Podrobný popis
Jakmile získáte dokonalou směs těsta, dalším krokem k vytvoření dokonalé pizzy je, aby se vaše těsto vtisklo do dokonale jednotných základů pizzy. Cuppone patentovaný Pizza Press byl vyroben pro tento přesný účel. Cuppone Pizza Press je obrovská úspora času při lisování kuliček těsta na výrobu pizzy.
Dokonalá rovnoměrnost tvaru a tloušťky základní těsta na pizzu, aniž by bylo nutné oddělovat tradiční hrany, kterých je dosaženo díky speciální konfiguraci pochromovaných vyhřívaných desek.
Díky digitálně nastavitelné přesné teplotě horní a spodní desky se na vnější části směsi těsta vytvoří pevná tenká vrstva škrobového gelu. Tato škrobová vrstva zadržuje plyn vznikající při přirozeném kvašení těsta a vytváří tak dokonalé rovnoměrné vaření uvnitř základní pizzy. Takto lisované těsto se k sobě nelepí.
Hydraulické lisy Cuppone na pizza těsto s ohřevem obou ploten si může zákazník vybrat až z pěti modelů pro průměry pizzy 30, 35, 40, 45 nebo 50 cm.
Parametry:

Rozměry: 560 x 710 x 860 mm
Průměr pizzy Max. 450 mm
Napětí / Příkon: 400 V / 6,60 kW
Hmotnost 196 kg
Váha balení: 191 kg